
-
Live Áß±â ¤Ó »ê¾÷´º½º
°úÀÚ¡¤ÃÊÄݸ´¡¤µÎÀ¯µµ HACCP Àǹ«Àû¿ë
°í»ß ÁË¸é¼ ÀÚ±ÝÁö¿ø ´ç±Ùµµ¡¦ÀÎÁõ¾÷ü ¸ÅÃâ 30% ´Ã¾î
- ±â»çÀÔ·Â2015-02-02 14:07
ÀÌÇý¿ø ±âÀÚ (dipsy@junggi.co.kr) ´Ù¸¥±â»çº¸±â
-
¹Ú±ÙÇý Á¤ºÎ°¡ 4´ë¾Ç Áß Çϳª·Î ²ÅÀº ºÒ·®½Äǰ ô°áÀ» À§ÇØ ÇØ½ç(HACCP, ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ) ´ë»óÀ» ´ëÆø È®´ëÇÑ´Ù. Áö³ÇرîÁö 5200¿© ¾÷ü°¡ ÀÌ ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº °¡¿îµ¥, Á¤ºÎ´Â 2020³â±îÁö ÀÎÁõ¾÷ü¼ö¸¦ 1¸¸°³·Î ´Ã¸®°Ú´Ù´Â ¹æÄ§À» ¹àÈù ¹Ù ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó´Â 2015³â ÇØ½ç Áö¿ø»ç¿ø ¼³¸íȸ¸¦ ¿°í, ÇØ½ç Àǹ«Àû¿ë ´ë»ó ǰ¸ñÀÌ 8°³ ´Ã¾ú´Ù°í ¹ßÇ¥Çß´Ù. °úÀÚ¡¤Äµµð·ù, »§·ù¡¤¶±·ù, ÃÊÄݸ´·ù, ¾îÀ°¼Ò½ÃÁö, À½·á·ù, Áï¼®¼·Ãë½Äǰ, ±¹¼ö¡¤À¯ÅÁ¸é·ù, Ư¼ö¿ëµµ½Äǰ µî ¾î¸°À̱âÈ£½Äǰ°ú ´Ù¼Òºñ½Äǰ ÀϺΰ¡ ÇØ½ç Àǹ«Àû¿ë ´ë»ó¿¡ »õ·Î Æ÷ÇԵƴÙ. À½·á·ù Áß ºñ°¡¿À½·á´Â ÀÌ¹Ì Àǹ«Àû¿ë ´ë»óÀ̾úÀ¸¸ç, À̹ø¿¡ °ú½Ç·ù¡¤°¡¿·ù¡¤µÎÀ¯·ù µîÀÌ Àǹ«Àû¿ë ´ë»óÀ¸·Î Æ÷ÇÔµÈ °ÍÀÌ´Ù.
Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø °ü°èÀÚ¿¡ µû¸£¸é ½Å±Ô Àǹ«Àû¿ë ´ë»ó ǰ¸ñÀ» »ý»êÇÏ´Â ¾÷ü Áß ÀϺδ ÀÌ¹Ì ÇØ½ç ÀÎÁõÀ» ¹ÞÁö ¸øÇØ »ý»êÀÌ ÁߴܵÆÀ¸¸ç, À¯¿¹±â°£À» Å뺸 ¹ÞÀº ÀϺΠ¾÷üµéÀº ´ÙÀ½ Æò°¡±îÁö ÇØ½ç ÀÎÁõÀ» Áغñ ÁßÀÌ´Ù. ´ÙÀ½ Æò°¡ ½Ã±îÁö ÇØ½ç ±âÁØÀ» ÃæÁ·ÇÏÁö ¸øÇϸé ÀÌµé ¾÷üµµ ÇØ´ç ǰ¸ñÀ» »ý»êÇÒ ¼ö ¾ø°Ô µÈ´Ù.2016³â 12¿ùºÎÅÍ´Â ¿¬¸ÅÃâ¾× 5¾ï¿ø ÀÌ»óÀÌ¸é¼ Á¾¾÷¿ø ¼ö 20ÀÎ Ãʰú ¾÷ü, 2018³â 12¿ùºÎÅÍ´Â ¿¬¸ÅÃâ 1¾ï¿ø ÀÌ»óÀÌ¸é¼ Á¾¾÷¿ø ¼ö 5ÀÎ Ãʰú ¾÷ü, 2020³â 12¿ù1ÀϺÎÅʹ ǰ¸ñ¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ¸ðµç ¾÷ü·Î ¹üÀ§°¡ È®´ëµÈ´Ù.ÇÑÆí Àǹ«Àû¿ë ǰ¸ñ ¿©ºÎ¿Í »ó°ü¾øÀÌ ¿¬¸ÅÃâ 100¾ï¿ø ÀÌ»óÀÎ ¸ðµç ½Äǰ »ý»ê ¾÷¼Ò´Â 2017³â±îÁö ¹Ýµå½Ã ÇØ½ç ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ¾ß¸¸ ÇÑ´Ù. Á¤ºÎ´Â À̸¦ ÅëÇØ 2020³â±îÁö 1¸¸950°³¼Ò°¡ ÇØ½ç ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇϰí ÀÖ´Ù.
Á¤ºÎ´Â ¿µ¼¼ÇÑ ¾÷üµéÀ» ´ë»óÀ¸·Î À§»ý¾ÈÀü½Ã¼³ °³¼±ÀÚ±ÝÀ» Áö¿øÇÏ´Â ´ç±Ù Á¤Ã¥µµ º´ÇàÇϰí ÀÖ´Ù. ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø Á¤º¸¿ë ±³À°È«º¸ÆÀÀåÀº ¡°½ÄǰÁ¦Á¶¾÷üÀÇ 80%°¡ ¿¬¸ÅÃâ 5¾ï¿ø ¹Ì¸¸ÀÇ ¿µ¼¼ ¾÷ü·Î ÀçÁ¤ ±â¹ÝÀÌ Ãë¾àÇϱ⠶§¹®¿¡ ÇØ½ç ÀÎÁõÀ» À§ÇÑ ¼³ºñ ÅõÀÚ¿¡ ³°üÀÌ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù¡±¸ç Á¤ºÎ Áö¿ø»ç¾÷À» ¼³¸íÇß´Ù.
Áö¿ø»ç¾÷ ¿¹»êÀº 2015³â ±âÁØ 23¾ï1000¸¸¿øÀ¸·Î, ÇØ½ç Àǹ«Àû¿ë ǰ¸ñÀ» »ý»êÇÏ´Â ¿¬¸ÅÃâ¾× 5¾ï¿ø ¹Ì¸¸, ȤÀº Á¾¾÷¿ø ¼ö°¡ 20ÀÎ ÀÌÇÏÀÎ ¼Ò±Ô¸ð ¾÷ü¿¡ ÇÑÇØ ½ÅûÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.ÀÌµé ¾÷ü´Â ÇØ½ç Àû¿ë¿¡ ¼Ò¿äµÇ´Â À§»ý¾ÈÀü ¼³ºñ ¹× ¼³Ä¡ÀÚ±ÝÀ» 1000¸¸¿ø±îÁö ¹«»óÀ¸·Î Áö¿ø¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÛ¾÷Àå ¹Ù´Ú, º®, õÀå µîÀÇ °³º¸¼ö °ø»çºñ¿ë°ú ÇØ½ç Àû¿ë¿¡ µû¸¥ ĸ·ÀÌ °ø»ç, ÇØ½ç Àû¿ë¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ±âº»À§»ý¼³ºñ(¼Õ ¼¼Ã´±â, Àڿܼ± ¼Òµ¶±â µî), ±Ý¼Ó°ËÃâ±â µî À̹°Á¦¾î Àåºñ, À¯Çع̻ý¹° Á¦¾î Àåºñ ±¸ÀÔºñ µîÀÌ´Ù. º¸Á¶±ÝÀÇ ¿ëµµ ¿Ü »ç¿ëÀ» ¸·±â À§ÇØ ÇØ´ç ¾÷ü°¡ ÇØ½ç ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ÀÌÈÄ¿¡ Áö¿ø±ÝÀ» »çÈÄ Áö±ÞÇÑ´Ù.½Ä¾àó¿¡ µû¸£¸é ÇØ½ç ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ¾÷ü´Â ÀÎÁõ ÀÌÀüº¸´Ù Æò±Õ ¸ÅÃâ¾×ÀÌ 29.9% »ó½ÂÇßÀ¸¸ç À̹°Áú ¹ß»ý·üÀº 53.4% ÁÙ¾îµç °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù. Á¤ ÆÀÀåÀº ¡°Çؽç ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ÈÄ È«º¸ È¿°ú·Î ¸ÅÃâÀÌ Áõ´ëÇÏ´Â ºÎºÐµµ ÀÖÁö¸¸, ±Ã±ØÀûÀ¸·Î´Â ȸ»ç¿¡ À§»ý °ü¸® ½Ã½ºÅÛÀÌ ±¸ÃàµÈ´Ù´Â ¸é¿¡¼ ÀåÁ¡À» °®´Â´Ù¡±¸ç ¡°´çÀå °¡½ÃÀûÀÎ ¼º°ú´Â ¾Æ´Ï¶óµµ ȸ»ç¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÃÄ ³ªÁß¿¡´Â ¸ÅÃâ »ó½ÂÀ¸·Î À̾îÁø´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.Á¤ºÎ´Â Àǹ«Àû¿ë ´ë»óÀ» È®´ëÇÏ´Â ÇÑÆí, ÀÌ¹Ì ÁöÁ¤µÈ ¾÷üµé¿¡ ´ëÇÑ »çÈÄ Æò°¡´Â °ÈÇÒ ¹æÄ§ÀÌ´Ù. Áö³ÇØ¿¡´Â µ¿¼½ÄǰÀÌ ¸¸µå´Â ½Ã¸®¾ó¿¡¼ ´ëÀå±ÕÀÌ °ËÃâµÇ¸ç ÇØ½ç ÀÎÁõÀÇ ½ÇÈ¿¼ºÀÌ µµ¸¶ À§¿¡ ¿À¸¥ ¹Ù ÀÖ´Ù.ÇÑÆí ¿ÃÇØºÎÅÍ´Â ÇØ½ç ÁöÁ¤ ¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ »çÈİü¸®µµ °ÈµÈ´Ù. ºÎÀûÇÕÀÌ·ÂÀÌ ÀÖ´Â ¾÷ü Áß Çб³ ±Þ½Ä ³³Ç°¾÷ü´Â ¿¬ 2ȸ ÀÌ»ó Á¤±âÆò°¡¸¦ ½Ç½ÃÇÏ¸ç ¿ø·á°Ë»ç, ÁöÇϼö »ì±Õ, ÀÛ¾÷Àå ¼¼Ã´ µî ÁÖ¿ä »çÇ×À» À§¹ÝÇϰųª Æò°¡Á¡¼ö°¡ 60Á¡ ¹Ì¸¸ÀÎ °æ¿ì Áï½Ã ÇØ½ç ÁöÁ¤À» Ãë¼ÒÇÑ´Ù. Áö±Ý±îÁö´Â ¼¼ Â÷·Ê¿¡ °ÉÄ£ Æò°¡¿¡¼ ºÎÀûÇÕ ÆÇÁ¤À» ¹Þ¾Æ¾ß ÁöÁ¤ Ãë¼ÒµÆÁö¸¸ ¹Ù·Î ÁöÁ¤ Ãë¼ÒÇÏ´Â µî °·ÂÇÑ Á¦À縦 Çϰڴٴ ¾ê±â´Ù. ÇØ´ç ¹ý¾ÈÀº ±¹È¸ °è·ù »óÅÂÀÌ¸ç ½Ä¾àó´Â ÀÌ °³Á¤¾ÈÀÌ ¿ÃÇØ ÁßÀ¸·Î ½ÃÇàµÉ °ÍÀ¸·Î º¸°í ÀÖ´Ù.½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõÁ¦(HACCP)ÇØ½ç(HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point system)Àº °úÇÐÀûÀÎ À§»ý°ü¸®Ã¼°è¸¦ °®Ãá °øÁ¤¿¡ ºÎ¿©ÇÏ´Â ÀÎÁõÁ¦µµ·Î, ¿ì¸®¸» Á¤½Ä ¸íĪÀº ¡®½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõÁ¦¡¯´Ù. ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ¾÷¼Ò´Â ½ÄǰÀ§»ý¹ý·É¿¡ µû¸¥ Á¤±âÀûÀÎ ÃâÀÔ¡¤°Ë»ç ¹× ¼ö°Å °Ë»ç¸¦ ¸éÁ¦¹ÞÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀÎÁõ »ç½ÇÀ» Á¦Ç°¿¡ Ç¥±âÇØ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ½Å·Ú°¨À» ÁÙ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀ¸·Á¸é Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø ȨÆäÀÌÁö(www.haccpkorea.or.kr)¿¡¼ ½Åû¼¿Í ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ°èȹ¼¸¦ ³»·Á ¹ÞÀº ÈÄ ÀÛ¼ºÇØ Á¦ÃâÇÏ¸é µÈ´Ù. ÀÎÁõ ¼ö¼ö·á´Â 20¸¸¿øÀÌ´Ù.<ÀúÀÛ±ÇÀÚ ¨Ï Áß±âÀÌÄÚ³ë¹Ì. ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

- Á¾Çռҵ漼 ȯ±Þ½Ã½ºÅÛ ¡®¿øÅ¬¸¯¼ºñ½º¡¯ Ȱ¿ëÀ»
- »óÀ忹Á¤±â¾÷ ½É»çµµ °È¡¦ÀÕµû¸¥ ¡®IPO¡¯ ¼ÕÁú
- µÞ±¤°í³ª ģȯ°æ À§À塤ÀÎü ¹«ÇØ ºÎ´ç ±¤°í´Â
- ¸À±ò³ª´Â ¡®±¹¾Ç¡¯ÀÇ ¸Ú¡¦¡®µ¥ÀÌÅÍ¡¯·Î ´©±¸³ª ½±°Ô
- 700¾ï¿ø´ë ȯºÒ Áö¿¬¡¦Æ¼¸ó¡¤À§¸ÞÇÁ Á¦Àç¹Þ¾Æ
- ¡°Áöºê¸®Ç³ ±×·ÁÁࡱ¡¦AI ÇнÀ ÀúÀÛ±Ç ³í¶õ Ä¿Á®
- ºÎ´ç³ëµ¿ ¡®°è¼ÓÇÏ´Â ÇàÀ§¡¯¿¡ ´ëÇÑ Á¦Ã´±â°£Àº
- ¡°È¸È´Â ½Ã°£°ú ±â¾ï, ½ÅÈ¿Í Çö½ÇÀÌ ±³Â÷ÇÏ´Â °ø°£...
- ¿Õ¸ª¿¡¼ ¸¸³ª´Â ÀüÅë°ú Çö´ëÀÇ Çϸð´Ï
- ÀºÇà ±â¼ú±ÝÀ¶ ´ëÃ⡤Æò°¡°Ç¼ö ¸ðµÎ Ç϶ô